Проекты

Краткое описание

Одной из наших древней традиций является выпечка хлебобулочных изделий к православным праздникам. К сожалению навыки выпечки хлеба с каждым годом теряются: молодые люди предпочитают покупать выпечку к праздникам. Забываются традиции, умения и практические навыки наших предков.Чтобы не утерять их инициирован наш проект. В рамках проекта будут реализованы практические мероприятия, которые позволят сохранить и передать дальнейшим поколениям жителей села Жуково навыки выпечки хлебобулочных изделий на православные праздники. В реализации проекта будут задействованы взрослые и дети, что несомненно положительно будет сказываться на психоэмоциональном состоянии всех возрастных категорий жителей нашего села.

Цель

1. Сохранение традиций по выпечке хлеба путем проведения не менее 5 просветительских мероприятий по празднованию православных праздников

Задачи

1. обеспечение необходимым оборудованием
2. проведение просветительских мероприятий по празднованию православных праздников с выпечкой
3. создание альбома рецептов выпечки к православным праздникам

Обоснование социальной значимости

Испокон веков хлеб для русского крестьянина был настоящей святыней. Такое отношение к хлебу нельзя объяснить только важностью этого продукта в повседневной жизни сельского человека. Русский крестьянин - это прежде всего православный христианин, поэтому духовная культура русского народа неразрывно связана с церковной традицией, где хлеб всегда имел наиважнейшее сакральное значение. В священном Писании Иисус Христос назвал себя «Хлебом Жизни», а Хлеб в церковном Таинстве Причастия верующими воспринимается как истинное Тело Господа и Бога Иисуса Христа. Поэтому традиция выпечки богослужебных просфор строго регламентировалась канонами Церкви и была для крестьян ориентиром и эталоном для повседневного хлебопечения. При этом сакральное отношение к церковному хлебу, преломляясь в народном сознании, переносилось и на обычный хлеб в быту, обрастая многими народными традициями и легендами. Таким образом, культ хлеба стал одним из центральных в русском фольклоре. Конечно, сегодня с развитием прогресса в хлебопечении забываются не только народные традиции по выпечке хлеба, но и духовное значение хлеба в культуре и быту наших предков. Ведь архаичность способов и методов помола, закваски и выпечки хлеба имеет свою богослужебную символику. В связи с этим предлагается на базе прихода Рождества Пресвятой Богородицы села Жуково создать церковную пекарню, где будет выпекаться хлеб согласно канонам, древним способом, в русской печи на живом огне и пшеничной закваске с использованием чистой пшеничной муки ручного помола на каменных жерновах. В пекарне предлагается проводить мастер классы для школьников, односельчан и гостей села по выпечке традиционных народных мучных изделий, связанных с христианскими праздниками. Хотелось, чтобы дети не забывали традиции, проявляли интерес к истории нашего села, продолжали их и передавали следующим поколениям.

География проекта

Жуковская сельская территория

Целевые группы

1. школьники 6-9 классов